Запеченная в духовке свинина с картофелем

02.08.2012
52


Запеченная в духовке свинина с картофелемСвинина запеченная с картофелем – одно из самых любимых блюд в нашей семье, особенно мужчинами, конечно… Свинина, вообще, действует как-то особенно, даже волшебно, к примеру – после обеда в спальне в светильнике загорелась лампочка, которая до этого две недели не горела… попробуйте, вам понравится! 

 

Для приготовления свинины нам потребуется:

 

   • свинина (карбонад) - 500 грамм;
   • картофель – 700 грамм;
   • рукола;
   • сметана – 2 столовых ложки;
   • майонез – 2 столовых ложки;
   • небольшой кусочек любого твердого сыра;
   • несколько долек чеснока;
   • соль и перец по вкусу;
   • черный и розовый перец горошком;
   • лавровый лист. 

 

Рецепт запеченной в духовке свинины с картофелем:
Сначала мы режем карбонад на тонкие порционные пластины, солим, перчим и обжариваем их в растительном масле на хорошо раскаленной сковороде. Крупными ломтиками нарезаем картофель и перемешиваем его с мясом в форме для запекания. Сверху выкладываем вымытую руколу. Смешиваем сметану с майонезом, солим, перчим, выкладываем в этот соус мелко порубленный чеснок (если соус вышел слишком густым, можно разбавить его кипяченной водой). Заливаем блюдо получившимся соусом, а сверху выкладываем натертый сыр.

 

Форму для запекания нужно накрыть фольгой и поместить в духовку минут на 30 – 40. Затем фольгу нужно снять, чтобы образовалась румяная корочка. Готовность определяем, попробовав картофель… И вот наша запеченная в духовке свинина с картофелем, готова...

Источник: www.happycook.ru